Latte London Fog
Un Earl Grey Tea Latte est également connu sous le nom de London Fog. Les lattes London Fog sont préparés en combinant du thé Earl Grey sucré avec du lait cuit à la vapeur, du sirop de vanille et souvent de la lavande. Saviez-vous que cette boisson a été inventée à Vancouver dans les années 90 ? En Ecosse, cette boisson est connue sous le nom de « Vancouver Fog » !
Ingrédients dont vous avez besoin pour préparer un London Fog
- 1 cuillère à café de thé Earl Grey
- 1/2 c. de lavande séchée
- 1 tasse d'eau bouillante
- 1/2 tasse de lait
- 1 c. Du sucre, plus ou moins au goût
- Quelques gouttes d'extrait de vanille
Comment faire un London Fog
- Pour préparer une tasse de thé Earl Grey fort, commencez par mesurer 1 cuillère à café (environ 4 grammes) de thé Earl Grey en feuilles. Laissez infuser le thé pendant 5 minutes avec 1/2 cuillère à café de lavande séchée.
- Ensuite, si vous n'avez pas de cuiseur vapeur, vous pouvez chauffer le lait sur la cuisinière à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il atteigne 150 °C (300 °F) ou jusqu'à ce que de la vapeur apparaisse. Évitez de faire bouillir le lait. Vous pouvez également réchauffer le lait au micro-ondes pendant environ 30 secondes. Si vous utilisez la méthode du fourneau, fouettez le lait jusqu'à ce qu'il double de volume.
- Pour créer votre boisson, ajoutez la quantité de sucre souhaitée au thé Earl Grey. Incorporez ensuite quelques gouttes d’extrait de vanille et le lait cuit à la vapeur.
- Remuez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Cette délicieuse boisson se déguste idéalement tiède.
- Pensez à ajuster la quantité de sucre en fonction de vos préférences gustatives. N'hésitez pas à expérimenter diverses variantes, comme différents types de thé ou une pincée de cannelle sur le dessus. Libérez votre créativité et personnalisez-la de manière unique !
